Ha preso il via oggi a Malga Juribello, nel cuore del Parco Naturale Paneveggio – Pale di San Martino, la prima edizione del corso di formazione per gestori e operatori d’alpeggio promossa dalla Fondazione Edmund Mach in collaborazione con la Provincia autonoma di Trento. L’iniziativa – che coinvolge 11 partecipanti e vede la partnership di Federazione provinciale allevatori, Trentino Marketing e Camera di Commercio – mira a rafforzare la zootecnia di montagna, coniugando sostenibilità, qualità dei prodotti e sicurezza sul lavoro. Ai saluti d’apertura sono intervenuti, tra gli altri, l’assessore provinciale all’agricoltura Giulia Zanotelli, il direttore generale della Fem Riccardo Velasco e il presidente della Federazione Allevatori Giacomo Broch. Il percorso didattico si articola in due fasi: una prima settimana esperienziale sul campo a Malga Juribello (fino al 12 settembre) incentrata su gestione della mandria, benessere animale, tecniche di mungitura e trasformazione casearia; una seconda sessione teorica presso la sede Fem di San Michele all’Adige (dal 28 settembre al 1° ottobre) dedicata a norme Haccp, sicurezza alimentare, marketing e tematiche di attualità come la gestione dei grandi carnivori e l’uso dei cani da guardiania. Al termine verranno rilasciati gli attestati per le figure di gestore e operatore di malga. (ANSA).